Konzessionierter Fettabscheider-Service in Wien
Als konzessionierter Installateur-Meisterbetrieb in Wien übernimmt die A-S-G Haustechnik die fachgerechte und gesetzeskonforme Fettabscheider-Wartung, Reinigung und Generalinspektion nach ÖNORM EN 1825 für Gastronomie, Hotels, Großküchen und Gewerbebetriebe. Unser Team sichert das einwandfreie Funktionieren Ihrer Abscheideranlage, um Verstopfungen im Kanalsystem und teure Behördenstrafen von vornherein zu verhindern.
📞 +43 1 2399770
📧 office@asg-haustechnik.at
Unser Installateur-Service für die Fettabscheider-Wartung in Wien
Als konzessionierter Fachbetrieb übernehmen wir die lückenlose technische Betreuung und behördlich vorgeschriebene Überprüfung Ihrer Abscheideranlage herstellerunabhängig sowie streng nach den geltenden Umweltstandards der Stadt Wien:
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Fachgerechte Fettabscheider-Wartung:
Monatliche Eigenkontrolle, präzise Messung der Fettschichtdicke und Schlammschicht sowie die lückenlose Führung des gesetzlichen Betriebstagebuches. -
Tiefenreinigung & Rohrreinigung:
Gründliches Krustenfräsen und Hochdruck-Kanalspülung der Zulauf- und Ablaufleitungen zur Vermeidung von fetthaltigen Inkrustationen. -
Generalinspektion nach ÖNORM EN 1825:
Alle 5 Jahre stattfindende zerstörungsfreie Dichtheitsprüfung der gesamten Anlage inklusive Ausstellung des rechtssicheren Prüfprotokolls für die Behörden. -
Reparatur, Instandsetzung & Sanierung:
Fachgerechter Austausch poröser Deckeldichtungen, Behebung mechanischer Mängel an den Zuläufen, Erneuerung beschädigter Innenbeschichtungen oder kompletter Komponententausch.
Gesetzliche Vorschriften, Wiener Kanalisationsgesetz & ÖNORM EN 1825
Die ordnungsgemäße Instandhaltung, Entleerung und technische Kontrolle von Anlagen für Fettabscheider in Wien ist gesetzlich streng geregelt. Als Gastronom oder Betriebsinhaber unterliegen Sie dem Wiener Kanalisationsgesetz sowie der Indirektleiterverordnung. Versäumte Wartungsintervalle führen nicht nur zu schweren Rohrverstopfungen durch erkaltete Fette im Kanalsystem, sondern können empfindliche Verwaltungsstrafen oder Betriebsschließungen nach sich ziehen. Die offiziellen gesetzlichen Grundlagen, Umweltauflagen und Verordnungen zur gewerblichen Abwasserentsorgung können Sie direkt bei der Stadt Wien (Wien GV) einsehen.
Vorteile für Gastronomie, Großküchen und Gewerbebetriebe
Mit unserem professionellen Wartungsservice sichern Sie den reibungslosen Ablauf in Ihrer Küche, unterbinden unangenehme Geruchsbelästigungen im Gastraum und bleiben bei der Betriebsstättenüberprüfung rechtlich vollkommen abgesichert. Wir bieten Wiener Gastronomen faire Fixpreise nach ÖNORM und maßgeschneiderte, langfristige Wartungsverträge für maximale Planungssicherheit.
Fettabscheider-Wartung, Reinigung & Service in allen 23 Gemeindebezirken
Durch unsere zentrale Logistik im 15. Gemeindebezirk garantieren wir Gastronomiebetrieben kurze Anfahrtswege für die monatliche Fettabscheider-Reinigung, jährliche technische Kontrollen sowie Notfalleinsätze bei Rohrverstopfungen. Wählen Sie Ihren Bezirk für den maßgeschneiderten Installateur-Service vor Ort:
📍 Innere Stadt bis Mariahilf
📍 Neubau bis Meidling
📍 Hietzing bis Währing (Zentrale)
📍 Döbling bis Liesing
📍 Gewerblicher Installateur-Service im Wiener Umland (Niederösterreich):
- Klosterneuburg
- Korneuburg
- Stockerau
- Langenzersdorf
- Bisamberg
- Gerasdorf bei Wien
- Mödling
- Brunn am Gebirge
- Perchtoldsdorf
- Baden bei Wien
- Traiskirchen
- Guntramsdorf
- Schwechat
- Fischamend
- Mannswörth
- Alberndorf im Pulkautal
- Groß-Enzersdorf
- Essling
- Purkersdorf
- Pressbaum
- Gablitz
- Tullnerbach
- Wolfsgraben
- Maria Enzersdorf
🗣️ Mehrsprachiger Fettabscheider-Service für alle Wiener Bezirke
Unser Team kommuniziert neben Deutsch auch auf Englisch sowie Bosnisch, Kroatisch und Serbisch. So stellen wir sicher, dass Gastronomen, Küchenchefs und Haustechniker alle technischen Details und ÖNORM-Vorgaben vollständig verstehen – unabhängig von ihrer Muttersprache. Gerade internationale Gastronomiebetriebe und Hotelküchen im gesamten Wiener Stadtgebiet profitieren von dieser barrierefreien Fachberatung.
📱 Erreichbarkeit & Terminabstimmung
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Bürozeiten (Mo–Fr, 8–16 Uhr):
Persönlicher Kontakt für Terminbuchungen und Fixpreis-Angebote unter +43 1 2399770 oder per E-Mail an office@asg-haustechnik.at -
Rückrufservice:
Wenn es gerade in den Stoßzeiten Ihres Küchenbetriebs nicht passt, rufen wir Sie zu einem vereinbarten Wunschzeitpunkt verlässlich zurück.
Warum Gastronomen die A-S-G Haustechnik für die Fettabscheider-Reinigung wählen
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Jahrzehntelange Erfahrung:
Mehr als 15 Jahre bewährte Expertise als konzessionierter Wiener Installateurbetrieb im gewerblichen und industriellen Bereich. -
Spezialisierter B2B-Service:
Maßgeschneiderte Haustechnik-Betreuung für Restaurantketten, Hotelbetriebe, Großküchen, Kantinen und Hausverwaltungen. -
Normkonforme Sicherheit:
Zertifizierte Arbeiten streng nach ÖNORM EN 1825 inklusive rechtssicher dokumentierter Dichtheitsprüfungen für die offizielle Betriebsstättenüberprüfung. -
Volle Kostentransparenz:
Verbindliche, faire Festpreise und transparente Pauschalen ohne versteckte Zuschläge oder unvorhersehbare Kostenfallen im Nachhinein.
Rundum-Haustechnik für Gastronomie: Unsere ergänzenden Services in Wien
Eine reibungslos funktionierende Küchenhygiene und vorschriftsmäßige Abwasserentsorgung hängt in der gewerblichen Gastronomie von mehreren Faktoren ab. Neben der gesetzlich vorgeschriebenen Überprüfung von Fettabscheidern greifen in Großküchen und gewerblichen Objekten verschiedene haustechnische Systeme direkt ineinander. Als Ihr konzessionierter Wiener Fachbetrieb bieten wir Ihnen alle Serviceleistungen verlässlich aus einer Hand:
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Professionelle Kanalreinigung & Kanalspülung in Wien:
Fetthaltige Rückstände können trotz Abscheideranlage langfristig zu massiven Ablagerungen in den Grundleitungen führen. Mit moderner Hochdruck-Spültechnik reinigen wir das gesamte Rohrsystem tiefenwirksam, um folgenschweren Rückstaus im laufenden Betrieb vorzubeugen. -
Wartung und Reparatur von Hebeanlagen in Wien:
Liegt Ihre Küche oder der Fettabscheider unterhalb der städtischen Rückstauebene (z. B. im Kellerlokal), ist eine Abwasserhebeanlage unerlässlich. Wir übernehmen die regelmäßige Funktionsprüfung, Reinigung und Reparatur Ihrer Hebeanlage nach ÖNORM. -
Vorsorgliche Leitungs- & Siphonreinigung:
Regelmäßige mechanische Spülungen der Küchenabläufe und Spülbeckenanschlüsse entfernen festsitzende Organik- und Fettpfropfen rechtzeitig vor Beginn des Hauptgeschäfts, um Betriebsunterbrechungen zu verhindern.
💡 Profitieren Sie von unseren kombinierten B2B-Wartungsverträgen: Verbinden Sie das Service Ihres Fettabscheiders direkt mit der jährlichen Überprüfung Ihrer Hebeanlagen – das spart erhebliche Betriebskosten und garantiert maximale Ausfallsicherheit.
❓ FAQ – Häufige Fragen zur Fettabscheider-Wartung & Reinigung in Wien
1. Wer benötigt in Wien zwingend einen Fettabscheider?
Laut Wiener Kanalisationsgesetz und ÖNORM EN 1825 müssen alle Betriebe, bei denen fetthaltiges Abwasser anfällt, eine Abscheideranlage betreiben. Dazu gehören Restaurants, Gasthäuser, Hotelküchen, Großküchen, Kantinen, Metzgereien und Fast-Food-Betriebe im gesamten Wiener Stadtgebiet.
2. In welchen Intervallen muss ein Fettabscheider in Wien entleert und gereinigt werden?
Die ÖNORM EN 1825 sieht eine vollständige Entleerung und Reinigung mindestens einmal im Monat vor, idealerweise alle 14 Tage. Das Intervall hängt vom tatsächlichen Abwasseraufkommen und der Kapazität des Fettsammelraums ab.
3. Was beinhaltet die jährliche technische Wartung durch den Installateur?
Bei der jährlichen technischen Wartung prüfen unsere konzessionierten Installateure den baulichen Zustand der Anlage, kontrollieren die Innenbeschichtung auf Korrosion, prüfen die Dichtungen, reinigen die Entnahmevorrichtungen und bewerten die mechanischen Komponenten auf volle Funktionstüchtigkeit.
4. Was ist die gesetzlich vorgeschriebene 5-jährliche Generalinspektion?
Alle 5 Jahre muss jede Abscheideranlage einer umfassenden Generalinspektion unterzogen werden. Diese beinhaltet eine zerstörungsfreie Dichtheitsprüfung nach ÖNORM EN 1825, die Überprüfung des baulichen Zustands sowie die Kontrolle aller Rohrleitungsanschlüsse und des Betriebstagebuchs.
5. Welche Behörden kontrollieren Fettabscheider in Wien?
Die Einhaltung der Auflagen wird in Wien primär von der Magistratsabteilung 22 (Umweltschutz), der MA 48 (Abfallwirtschaft) sowie im Rahmen der regelmäßigen Betriebsstättenüberprüfungen der lokalen Marktämter kontrolliert.
6. Was droht Gastronomen bei Missachtung der Reinigungs- und Wartungsintervalle?
Bei Verstößen gegen das Wiener Kanalisationsgesetz oder die Indirektleiterverordnung drohen empfindliche Verwaltungsstrafen, Schadenersatzforderungen bei kommunalen Kanalverstopfungen und im schlimmsten Fall der Entzug der Betriebsstättengenehmigung.
7. Was ist ein Fettabscheider-Betriebstagebuch und muss ich es führen?
Ja, das Betriebstagebuch (auch Wartungsbuch genannt) ist gesetzlich verpflichtend. Darin müssen alle monatlichen Eigenkontrollen, Fettschichtmessungen, Entleerungen, Wartungen und Generalinspektionen lückenlos dokumentiert und für Behördenprüfungen bereitgehalten werden.
8. Warum darf ich keine chemischen Reiniger oder Enzyme im Fettabscheider verwenden?
Der Einsatz von chemischen Spaltern, Enzymen oder biologischen Zusätzen, die Fett verflüssigen, ist nach ÖNORM EN 1825 streng untersagt. Sie verhindern das physikalische Trennungsprinzip im Abscheider, wodurch die Fette unbemerkt tief in das öffentliche Kanalnetz gespült werden und dort erstarren.
9. Wie läuft eine professionelle Fettabscheider-Reinigung ab?
Zuerst werden die angesammelten Fette und der Schlamm vollständig abgesaugt. Danach erfolgt eine mechanische Hochdruck-Heißwasserreinigung der Innenwände und Einbauteile. Nach der lückenlosen Überprüfung wird die Anlage wieder komplett mit Frischwasser befüllt, um die sofortige Betriebsbereitschaft herzustellen.
10. Welche Ursachen hat ein plötzlicher Geruchsaustritt aus der Abscheideranlage?
Starke Gerüche deuten meist auf spröde oder defekte Deckeldichtungen, eine unzureichende Strangentlüftung über das Dach oder ein überschrittenes Reinigungsintervall hin, bei dem die biologischen Zersetzungsprozesse im Abscheider überhandnehmen.
11. Wie hängen Hebeanlagen und Fettabscheider in Wiener Kellerlokalen zusammen?
Liegt die Küche im Souterrain oder Keller unter der Rückstauebene, muss das fetthaltige Abwasser zuerst den Abscheider passieren und wird danach über eine nachgeschaltete Abwasserhebeanlage in den städtischen Kanal gepumpt. Wir warten beide Systeme direkt in Kombination.
12. Was passiert bei einer akuten Rohrverstopfung im Zulauf des Fettabscheiders?
Erkaltete Fette lagern sich bevorzugt in den Zulaufleitungen ab. Sollte das Wasser schleppend ablaufen, führen unsere Techniker im Zuge eines Service-Termins eine mechanische Rohrreinigung mittels Motorspirale durch, um den vollen Rohrquerschnitt wieder freizumachen.
13. Bieten Sie maßgeschneiderte B2B-Wartungsverträge für Gastro-Betriebe an?
Ja, unsere B2B-Dienstleistungskonzepte decken alle regelmäßigen Intervalle ab. Mit einem Fixpreis-Wartungsvertrag übernehmen wir die Terminüberwachung, die technische Wartung und die rechtssichere Dokumentation für Ihre nächste Behördenkontrolle.
14. Wie wird die korrekte Größe (Nenngröße NS) eines Fettabscheiders berechnet?
Die Berechnung der Nenngröße (z. B. NS 2, NS 4, NS 7) erfolgt nach ÖNORM EN 1825-2. Sie basiert auf der Anzahl der Essen pro Tag, dem maximalen Abwasserdurchfluss der Küchengeräte, der Temperatur des Wassers und dem Einsatz von Spülmitteln.
15. Können Ihre Techniker Fettabscheider-Anlagen auch reparieren und sanieren?
Ja, als vollwertiger Sanitär-Fachbetrieb tauschen wir defekte Ventile, reparieren fehlerhafte Rohrleitungen, erneuern altersbeschädigte Dichtungen, sanieren Innenbeschichtungen oder tauschen die Anlage bei Bedarf komplett aus.
16. Gilt die ÖNORM EN 1825 auch für mobile Fettabscheider unter Spülbecken?
Sogenannte “Aufsatz- oder Untertisch-Fettabscheider” sind in der Wiener gewerblichen Gastronomie im Regelfall nicht behördlich zugelassen, da sie die strengen Abscheidegrade und Mindestvolumina der ÖNORM EN 1825 baulich meist nicht erfüllen können.
17. Welche Nachweise muss ich für die MA 48 bezüglich der Altfettentsorgung vorlegen?
Sie müssen offizielle Entsorgungs- und Übernahmescheine eines zertifizierten Fachbetriebs vorweisen, die belegen, dass die abgesaugten Altfette und Schlammrückstände ordnungsgemäß und umweltschonend verwertet wurden.
18. Welche Sprachen spricht Ihr Service-Team für Gastronomiebetriebe?
Um eine barrierefreie und reibungslose Koordination in Wiener Hotel- und Gastronomieküchen zu sichern, kommunizieren unsere Techniker fließend auf Deutsch, Englisch sowie Bosnisch, Kroatisch und Serbisch (B/K/S).
19. Können die Reinigungs- und Wartungsarbeiten außerhalb der Stoßzeiten durchgeführt werden?
Ja, im Rahmen unserer B2B-Terminkoordination bestimmen wir die geplanten Reinigungs- und technischen Prüfzeiten eng mit Ihren Küchenarbeitszeiten ab, um den laufenden Restaurant- oder Hotelbetrieb nicht zu stören.
20. Unter welcher Telefonnummer kann ich eine Fachberatung oder ein Angebot anfordern?
Für planbare Überprüfungen, monatliche Abscheidereinigungen und gesetzliche Wartungsvereinbarungen für Gastronomiebetriebe und Hotels erreichen Sie unser Wiener Büro von Montag bis Freitag unter +43 1 2399770.
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Sichern Sie Ihren Gastronomiebetrieb oder Ihre Hotelküche rechtlich und haustechnisch vollständig ab. Unser Innungsmeisterbetrieb erstellt Ihnen transparente Festpreis-Angebote für die regelmäßige Wartung und ÖNORM-Prüfung.
📅 Erreichbar von Montag bis Freitag zu den regulären Bürozeiten.
Für unverbindliche Projektanfragen, maßgeschneiderte Wartungsverträge oder detaillierte Preisauskünfte nutzen Sie bitte unser
Kontaktformular für Installateur-Leistungen in Wien.
Gesetzliche Prüfintervalle & Serviceumfang nach ÖNORM EN 1825
| Prüfung / Service | Intervall | Gesetzliche Vorgabe | Leistung durch A-S-G Installateur |
|---|---|---|---|
| Entleerung & Reinigung | Monatlich / 14-tägig | ÖNORM EN 1825 / DIN 4040-100 | Vollständiges Absaugen, Hochdruckreinigung des Innenraums & Wiederbefüllung mit Frischwasser. |
| Technische Wartung | Jährlich | Hersteller- & ÖNORM-Vorgabe | Überprüfung der Innenbeschichtung, Messung der Schlammschicht, Kontrolle von Dichtungen & beweglichen Teilen. |
| Generalinspektion & Dichtheit | Alle 5 Jahre | Gesetzliche Prüfpflicht | Zerstörungsfreie Dichtheitsprüfung des Abscheiders und der Zulaufleitungen inklusive rechtssicherem Prüfbericht. |
| Betriebstagebuch & Kontrolle | Laufend | Behörden-Auflage (MA 22 / MA 48) | Dokumentation aller Messwerte und Entsorgungsnachweise zur Vorlage bei der Wiener Betriebsstättenüberprüfung. |